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| 食品添加物 |
| 食品添加物は、食品の加工や保存の目的で使用されアレルギー反応を起こす原因物質にもなっています。着色料、発色剤、保存料、酸化防止剤、漂白剤など使用範囲が多岐にわたり種類も多いことから、アレルゲン(抗原)として特定するのが難しいとされています。 アレルギー性がある主なものには、亜硫酸塩類、人工タール色素(赤色２号、３号、１０２号、黄色４号、５号 青色１号、２号)、亜硝酸塩類・硝酸塩類、ソルビン酸などがあります。 |
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食品添加物 アレルギー |
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| アレルギー便利帳 〜アレルギーの豆知識〜 | ||
| 当サイトでは、アレルギーの種類や薬、アトピー性皮膚炎、気管支喘息、花粉症・アレルギー性鼻炎・アレルギー性結膜炎、蕁麻疹などの基本的なことが理解できる豆知識をご紹介しています。最近では何らかのアレルギー症状で悩んでいる方が増えてきていますが、それらに関連する数多くの情報を掲載していますので、少しでも皆様に御活用いただければ幸いです。 |
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